冬至这样过：吃饺子煮汤圆 数九盼春归

中国天气网讯 “终藏之气，至此而极也。”冬至是二十四节气的一个重要节点，冬至当天太阳几乎直射南回归线，是北半球白天最短、黑夜最长的一天。此后，地表热量积蓄越来越少，一年中最冷的数九寒天开启。天寒地冻的时节，人们更期盼蒸腾的烟火气。冬至也有许多烟火气十足的习俗，比如吃饺子、吃汤圆、喝羊肉汤、画消寒图等。

在北方，饺子可谓是冬至的标配，俗话说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，冬至天寒，容易冻耳朵，而饺子形状与耳朵相似，便有了吃饺子可以防止冻掉耳朵的趣说。在寒冷的冬日，来一份热气腾腾刚出锅的饺子，蘸点香醋，轻轻咬破，汁水四溢，吃完再来一口原汤，浑身都舒坦了。

南方人则喜欢在冬至日这天，吃上一碗热气腾腾的汤圆，吃汤圆寓意团圆、圆满。

从冬至开始，便进入了“数九寒天”，此后每九天算一“九”，数完“九九”八十一天，也就到了春暖花开的季节。在古代，人们还发明了“九九消寒图”，每天填一笔，通过画梅花、写字或画圈等方式，记录数九和娱乐消寒，表达期盼春天到来的愿望。

俗话说“冬至大如年”，作为我国重要节气和节日，冬至期间很多地方都会有特色的过节方式。在四川、重庆和山东滕州等地，流行冬至当天喝羊肉汤，寓意驱除寒冷。而苏州等地则有饮用“冬酿酒”习俗，冬酿酒是一种加入桂花酿造的米酒。冬至夜，老百姓们一边畅饮美味的冬酿酒，一边品尝卤牛肉等卤味，家里充满欢声笑语，温暖又热闹。（策划/张慧 设计/陈玉洁 数据支持/于群 审核/唐晓静 刘红欣 陈萌 刘文静 余晓芬）